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海信连锁零售商学院院长侯玉涛:门店管理智慧化—小店铺大智慧

侯玉涛 2017-07-15 16:27:43

7月15日-16日,由中国电子商务协会B2B行业分会指导,B2B行业专业媒体托比网主办,百世店加、平安银行、云鸟科技、易订货、e签宝协办的第二届中国“互联网+快消品”高峰论坛在杭州举行。此次论坛以“开放·协作·赋能”为主题,旨在与B2B行业人共同探讨,为新零售拨云见日。埃森哲大中华区管理咨询负责人杨葳、凯度零售电商咨询总监张弛、百世店加总经理刘波、阿里零售通营销中心总经理云通、中商惠民执行总裁苏小新等行业大咖参与了此次论坛并发表了精彩演讲。

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以下是侯玉涛的演讲实录:

纵观近年来的零售行业,可谓风起云涌。中国实体零售站在新零售的风口,不能“坐以待毙”,必须寻找改造和提升之路。传统零售的顺应经济新常态、市场新变化、消费新变局,进行体验化、个性化和智能化的消费升级才是应对之道。

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当下,【小店大连锁】门店面临着系统、流程复杂,商品畅销缺货或滞销,吸引顾客越来越难和回头客越来越少三大问题的困扰。对此,我认为门店应该遵循“简单化、数字化和智慧化” 的升级路径。

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1、 简单化:门店系统简单化&卓越极致的用户体验

简单化包含“系统设计”和“用户体验”两个方面,而且这两个方面必须紧密结合。海信商业软件将门店的POS系统定位未来系统就是收银,未来门店员工应该90%时间关注营销,为顾客提供更好地服务。

海信对门店系统通过【用户行为、使用情景、心理】三个层面来打造卓越的用户体验。进行了精致简约的UI设计,带来一见倾心的视觉感受 ;操作区布局更加合理,色彩搭配错落有致,给人一种轻松愉悦的舒适感,方方面面彰显设计功力。

海信产品多维度全覆盖 构建 【小店大连锁】业态 商业生态圈,针对不同业态开发的海信商定天下、智慧厨房、微商城、商务助手等软件,皆从用户的使用情境出发,重现用户心理模型, 从窗口操作、逻辑导向等多个方面打造卓越极致用户体验 。

门店简单化终极目标:通过系统简单化的设计+用户最佳体验,打造卓越极致用户体验,让我们一线的员工真正高兴起来,员工高兴了,才能更好的为顾客服务。

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2、 数字化:前台管理数字化&后台管理数字化

数字化分为 前台【数字化营销即全渠道营销】 和 后台【品类数字化+供应链数字化】。

数字化管理的基础是品类管理数字化,然后才是供应链管理数字化;前台管理数字化其实就是数字化的营销即全渠道营销。

我们通过【供应链管理数字化】解决【畅销缺货】的困扰,因为畅销缺货的核心是保证合理的库存,通过智能采购保证仓库合理的库存,通过智能配送保证门店合理的库存,同时通过【高效的供应链协同】将上游供应商、总部仓库、门店三者进行高效协同。

我们通过前台管理数字化【全渠道营销】解决“卖”的困扰即商品滞销问题。

下面重点讲一下品类管理数字化【陈列标准化】的五大步骤:

我们想一下,大家去便利店买东西冲着什么去的,你首先想到的是缺品牌么,我想不是;

【举例:大家夏天走在马路上,很热,感觉口渴,想喝水,所以去便利店买水(至于农夫和怡宝,应该不是很重要),甚至如果没有水,可乐也可以是吧。】

所以,我们去购物是为了满足我们的某个需求去的,首先是冲着需求去的,而不是冲着功能去的,但如果没有口渴,水你也不会买,更不用说可乐。 所以,首先是有需求,这个需求是功能需求 关键是 功能需求 怎么把它量化,其实就是品类是可量化的,我们把 功能需求 转化成各类功能需求--就衍生为商品品类管理

故品类管理最重要的就是如何抓住顾客的需求,品类管理数字化陈列标准化路径如下:

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基于顾客需求高效选品;

基于顾客需求、门店面积和商圈进行门店分组;

在陈列规划上进行高级货架图设计;

在布局规划上进行高级店面规划;

建立健全货架图、布局图、优化管理数据库等在内的知识库;

通过网络进行货架图和布局图的自动发布。

3、 智慧化:提升消费者购物体验

门店管理智慧化核心【提升消费者的购物体验】,为消费者提供最佳的购物体验。

海信20多年以来,无论是软件、硬件,一直围绕着【为消费者提供最佳的购物体验】这一目标来进行产品设计的;准确的讲,我们是通过引客、迎客、留客、粘客、察客五个闭环的【场景】策略来进行的;智慧化的实现落地,需要软件技术、硬件技术、金融技术的完美结合。

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海信HIPOS智慧家族具备全面互联、全渠道支付、便捷收银等特性,使商业交易更HI;海信自助收银机则大大减少了门店人工成本,提升收银效率,革新顾客购物体验,目前已走进永辉、欧尚等客户的多个门店。

我今天和大家分享的是通过门店管理简单化、数字化、智慧化三个路径来解决小店大连锁【门店】员工的三大困扰(系统复杂,流程繁琐;畅销缺货&商品滞销;吸引顾客越来越难&回头客越来越少),门店管理智慧化来源于门店管理简单化和数字化; 其实,门店管理简单化和数字化,解决 我们【内部顾客】门店员工的复杂及流程繁琐 和 畅销缺货&商品滞销 两大困扰,也就是提升我们员工的【体验】,真正做到【轻松、好玩、没人管】。

所以,我们零售企业的管理者不仅要关注如何提升消费者的购物体验,更要关注如何善待企业我们的【内部客户】就是我们的的员工,员工高兴了,才能更好的为顾客服务!

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海信商业软件定位于“小店大连锁之‘王’” ,通过近30年的精耕细作,已成为行业内的领航者。未来,海信将继续精准把握时代变化,根据消费新格局和个性化需求,帮助零售企业实现简单化、数字化和智慧化的升级换代,助力零售企业在新零售变革挑战之下,实现复苏和强势崛起。