►导语
在网上搜索王五四这个名字，你能看到许多犀利幽默的文章，这些都出自王五四之手。王五四（真名王永智）曾就职于腾讯，负责内容运营。生活中，他还是一个喜欢做饭、热爱美食的人。
2015年，王和合伙人黄欣一起创办了“花样菜场”。这是一个网上菜场，用户（主要为家庭用户）可购买日常蔬菜。菜品由平台合作的农贸市场摊户提供，用户下单后，系统匹配配送员（农贸市场闲置人员，如管理员、保安等）接单。
2015年9月，“花样菜场”获得天使湾300万元的天使投资。目前，“花样菜场”仅在杭州地区推广，微信公众号粉丝15000人。平台接入16家当地农贸市场，日单量400，平均客单价55元。
注:王五四已确认文中数据真实无误，铅笔道愿与他一起为内容真实性背书。
网络菜场
王开始寻找新的创业方向。就在这时，一个朋友向王介绍了黄欣，后者从事传统农贸生意。2015年4月，黄欣创办了”花样菜场“。这是一个网上菜场，用户（主要为家庭用户）可购买日常蔬菜。
王了解到，传统农贸市场也正面临着互联网的冲击。“许多白领都是5~6点下班，到家后，菜市场可能就关门了，只能去家边的超市或者小门店买菜。”而对于一些腿脚不方便的老年人，也往往会去离家近的超市买菜。
于是近几年，一些网上菜场、生鲜电商等风生水起。它们往往自建仓储和配送团队、对接B端（餐馆、酒店等）和C端（家庭用户等）。
而王认为，自建仓储没有必要。“农贸市场的布点有其科学性，一般都是政府根据人口、小区的密度以及地理环境布点。它们在菜品进货、保存、配送等方面经验丰富，相当于一个天然的仓储。”
在对接B端时，传统农贸市场也有优势。许多平台（如“链农”等）直接面向B端，推广的时间和人力成本很高。而传统农贸市场的一个摊户，往往有7~8家餐馆资源。“以杭州为例，一个市级农贸市场，一年的营业额在1.5~2亿，其中35%来自散客，其余全部供应给商家。”
不仅如此，传统农贸市场配送更加机动。“餐馆存在补菜的问题，比如我今天在你的平台预订了100斤白菜，第二天临时需要补订50斤。这种情况下，自建仓储的平台很难及时做出反应，而农贸市场能轻易地满足这个需求。”
签约40多家农贸市场
“花样菜场”微信端上线后，平台对接4家农贸市场，日单量60~80单。“那时产品很粗糙，连搜索功能都没有，用户（餐馆、个人等）使用也不太方便。”
产品还是雏形，王只做了一次地推，“一个养鸡的农场送了我们几百个鸡蛋，想让我们帮他宣传，我们就用鸡蛋做了一次地推，用户关注我们的公众号，送一个鸡蛋。”王笑道。
王从两点着手。一方面，不断签约农贸市场。平台和农贸市场管理方谈好合作意向后，后者为平台推荐优秀摊主。“农贸市场有一个评级机制，我们把优秀商贩召集在一起，大家现场报名。每个品类（蔬菜、水果等）选一个商贩，收取10%~15%抽成，并对其进行培训。”
农贸市场有大量的闲置人员，如卖菜的、小工、保安以及菜场的管理人员。他们往往工作时间集中，工资不高。一般是上午10点、下午4~5点比较忙，其余时间很闲。“我有几次闲时去买菜，很多摊主都在嗑瓜子或者睡觉。”
平台签约菜场的管理人员、保安等作为配送员，每单补贴5元。“签约的时候，每个菜场配1~2个管理处的人作为配送员。等订单量上来之后，我们再在菜场招募商户或者保安做配送。”
另一方面，王启动融资。9月，“花样菜场”获得300万的天使投资，投资方为天使湾。
有了资金，产品也进行升级。11月，新版产品上线，平台签约40多家农贸市场，上线12家，覆盖杭州90%的生活区域。
日订单400
用户通过“花样菜场”下单后，系统经过匹配，由菜市场的配送员接单。配送员从合作摊户处将用户的菜收集齐，再进行配送。
当平台单量增加后，配菜将由摊户完成。摊位收到配送信息，直接把菜送到配送点，配送员只负责配送。此外，每个品类的合作摊户也会相应增加。
同期，王开始推广用户。地推主要分两个阵地：一是在农贸市场门口，“来这买菜的都是精准用户，我们主要传递两个概念，1、免费送菜上门；2、菜都是来自于身边的农贸市场，价格和它们一样，还会有优惠活动。”二是在写字楼，“很多白领下班了没时间买菜，可以用我们的平台预订。”
通过地推，平台每天增加700~800用户。一个星期后，平台日单量150单，平均客单价69元。
目前，“花样菜场”仅在杭州地区推广，微信公众号粉丝15000人。平台接入16家当地农贸市场，日单量400，平均客单价55元。
下一步，王计划和农产品基地或者大型农港城合作，减少基地到菜场的供应环节，为摊户供货。“即使只跳过了1~2个环节，就能减少很多采购成本。”
与其他直接对接B端的平台不同，“花样菜场”对接的是农贸市场。“他们（农贸市场）手里有餐馆的资源和配送经验，有的已经合作很多年。我相当于给农贸市场供货，再通过他们卖给餐馆，不管他们是否通过平台交易。
