据互联网研究机构易观智库统计，中国生鲜电商市场规模从2010年的4亿元快速增至2015年的540亿元，面临万亿级刚性市场需求。虽然目前竞争已十分激烈，但仍然涌现出本来生活、爱鲜蜂、天天果园等“小而美”的特色平台。今天猎云网要介绍的中国肉联网也是生鲜电商平台，它选择以大宗肉品垂直切入这个市场。
中国肉联网是一个以大宗国产和进口肉品为主要商品的B2B电商平台，现有肉类分割产品100多种。“这个行业很简单，说白了就是卖肉，但是做好又很难。”中国肉联网创始人丁志文如是说。
中国肉联网中的商家分为自营和入驻两类，目前以自营业务为主。为保证产品质量，从原料购进到生产加工平台都全程参与。货源方面，中国肉联网选择资质过硬的供货商，国内大公司如中粮、鹏程等均为其合作伙伴。在肉类加工方面，中国肉联网目前合作的十余个OEM工厂均为业内知名的企业，如众品。此外在每家合作工厂都配备2~3名员工，参与到产品的技术、监控、配送等，全程参与以保证产品质量。在产品配送上，中国肉联网自己成立了物流部门，与第三方物流合作冷链运输配送，承诺半月送达。
中国肉联网主要通过3方面降低成本：原料方面除以量取胜外，中国肉联网通过贸易商实现现款现货，解决肉类贸易期货交易占用资金的问题；加工环节资源共享；配送方面，提前整合物流控制配送成本。
大宗肉品交易客单价较高，以单品为例，中国肉联网只接收1吨以上的订单。因此用户下单非常慎重，往往需要线下验货，存在线上交易的不信任问题。丁志文坦言中国肉联网目前线上陌生客户下单量几乎为零，但平台产品质量好，售后服务到位，因此获取一个用户后其重复下单率会很高。目前中国肉联网拥有百十个大宗用户，在淡季每月有近600万交易额，旺季时交易额则可超过1000万。
在商家入驻方面，丁志文认为最主要的问题在于审核与售后。目前中国肉联网虽以自营为主，但随着用户量的增长和从业人员专业性的提高，将逐步开放商家入驻，最终成为一个肉品交易的“淘宝”。中国肉联网计划以省为单位设置线下服务中心和区域配送中心，分别负责市场推广、管理和物流运输。
丁志文表示，做互联网有困难，但互联网带来的优势也显而易见。互联网的便捷性方便了客户下单，对于肉类生产企业来说则是可以做到“以销定产”，甚至实现零库存，降低销售成本。此外大宗肉品的几乎都提早近半个月下单，平台可以事先整合物流，做到提前3天送达。
中国肉联网已与几家小型O2O平台合作，做其幕后的供应商，利用其客户资源和配送能力，形成优势互补，也间接地使中国肉联网本身实现了B2C形式。未来中国肉联网还将开设线下实体店，便于大宗肉品客户实地检查货品，提高客户信任感，此外几百公斤的小订单也可以在线下实体店进行交易，服务小宗客户。
生鲜品类是电商的必争之地，但至今也没有行业领头羊出现。生鲜货品存放时间短，仓储、物流都自成一套体系，供应链有相当的难度。但同样是生鲜食品，牛排和水果完全不同。肉类一般为冻品，且销量较大的均为B端，且垂直服务于此领域的电商企业还不多见。然而同时也应该看到，即使出货量大的B端也很难做到完全产地拿货，物流配送环节的问题仍然不可小觑。
中国肉联网目前十余人，创始人丁志文从事肉类行业已近20年，非常了解肉类行业，团队其他成员大多曾任职双汇、雨润，具备此行业丰富的工作经验。目前中国肉联网正在积极寻求天使轮融资。
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